Porretærte

Her kommer så en opskrift der IKKE er hclf, men den er dælme god alligevel!

Du skal bruge:

1 porre
1 håndfuld broccoli
2 kartofler
1 brik sojafløde
80 g cashew nødder
1 håndfuld gærflager
En rulle færdiglavet tærtedej (tjek at den er vegansk)
Salt, peber + andre krydderier, du kan li’. (bland dem evt. i fløde-cashewsaucen).

Sådan gør du:
1) Blend nødderne til de er blevet til mel, og tilsæt derefter sojafløde og gærflager. Blend lidt mere.

2) Rul dejen ud på bordet, og læg den i en almindelig tærteform. Skær porren og broccolien i mindre stykker, og læg dem over i tærtefadet.

3) Skær kartoflerne ud i mindre stykker, og vandsteg/tørsteg på panden til de har fået lidt farve. Læg kartoflerne ovenpå grøntsagerne, og slut af med at hælde fløde-cashew blandingen over det hele, ligesom man normalt ville gøre med æg.
Bag tærten i ovnen på 180 grader i 40 min. Bon appetit!