Oh yes, den er vegansk!
Det skal du bruge:
Bunden:
100g løg
4 fed hvidløg
200g porre
250g champignon
2 spsk citronsaft
2 tsk timian
1 dåse hele flåede tomater (uden sovsen)
1 dåse røde kidney bønner
1 bundt persille
Lidt olie til stegning
Salt + peber
Kartoffelmosen:
700g kartofler
250g selleri
Lidt kartoffelvand og lidt olivenolie
½ dl sesamfrø
Salt + peber
Det skal du gøre:
Bunden:
Snit løg + hvidløg + porre fint og steg på panden, med olien, til det er klart.
Snit champignon i skiver og steg sammen med citron og urter (husk at hakke persillen).
Hak tomaterne i mindre stykker og tilsæt salt + peber.
Bland det hele godt sammen og læg det som bund i et fad der kan tåle at komme i ovnen.
Kartoffelmosen:
Skræl og snit kartofler, samt selleri i mindre stykker. Kog til de er møre. Lad dem dampe af når du har hældt vandet fra, og begynd derefter at mose det hele sammen. Tilsæt olie og kartoffelvand, til det har den rette konsistens. Husk salt og peber. Smag til!
Put det ovenpå grøntsagsbunden og drys derefter sesamfrøene udover. Tryk dem let ned i kartoffelmosen og bag fadet i ovnen, på 200 grader, i ca. 20-30 minutter. (det er færdigt når mosen er blevet gylden)
Det skal du bruge:
Bunden:
100g løg
4 fed hvidløg
200g porre
250g champignon
2 spsk citronsaft
2 tsk timian
1 dåse hele flåede tomater (uden sovsen)
1 dåse røde kidney bønner
1 bundt persille
Lidt olie til stegning
Salt + peber
Kartoffelmosen:
700g kartofler
250g selleri
Lidt kartoffelvand og lidt olivenolie
½ dl sesamfrø
Salt + peber
Det skal du gøre:
Bunden:
Snit løg + hvidløg + porre fint og steg på panden, med olien, til det er klart.
Snit champignon i skiver og steg sammen med citron og urter (husk at hakke persillen).
Hak tomaterne i mindre stykker og tilsæt salt + peber.
Bland det hele godt sammen og læg det som bund i et fad der kan tåle at komme i ovnen.
Kartoffelmosen:
Skræl og snit kartofler, samt selleri i mindre stykker. Kog til de er møre. Lad dem dampe af når du har hældt vandet fra, og begynd derefter at mose det hele sammen. Tilsæt olie og kartoffelvand, til det har den rette konsistens. Husk salt og peber. Smag til!
Put det ovenpå grøntsagsbunden og drys derefter sesamfrøene udover. Tryk dem let ned i kartoffelmosen og bag fadet i ovnen, på 200 grader, i ca. 20-30 minutter. (det er færdigt når mosen er blevet gylden)
